Máquina para Extrair Creme de Pequi – 2ª Versão

Comunidade envolvida: Cooperados e técnicos da Cooperuaçu e comunidades agroextrativistas do município de Januária-MG e entorno.

Contexto: Em uma segunda oficina realizada na Cooperuaçu, no município de Januária-MG, dessa vez com mais participantes de comunidades e cooperativas agroextrativistas do entorno, foi co-criada uma segunda versão da máquina para extrair creme de pequi, pois embora a primeira versão da máquina demonstrou-se funcional, o processo de remoção do creme e de higienização do equipamento era muito difícil.

Funcionamento: Dessa vez a máquina era composta por um recipiente externo contendo um balde feito de tela-moeda. Os pequis eram depositados nesse balde, e uma ferramenta rotativa, feita de metal com borracha, provocava o atrito entre os pequis cozidos e a tela. O creme era removido pelo atrito e saia no recipiente externo, facilitando sua remoção posterior e higienização do equipamento.

Status: O resultado mostrou avanços, a máquina era mais fácil de ser fabricada e higienizada que a primeira versão. Posteriormente a máquina foi redesenhada e sua terceira versão, motorizada e adequada às normas de vigilância sanitária, encontra-se disponível neste website, incluindo um guia de fabricação – Despolpadeira para Creme de Pequi e Farinha de Jatobá.